Grazie alla partecipazione diretta agli usi e alle abitudini dei territori rurali della Barbagia Mandrolisai l’ospite dell’evento “Esperienza e Suoni d'Acqua” entra pienamente in contatto con la realtà del luogo e partecipa a un’esperienza di vita che lo arricchisce. Il turismo enogastronomico prende così la forma del turismo culturale: il turista è alla ricerca del cibo locale da abbinare alla cultura del luogo e l’enogastronomia diviene così sotto-categoria della cultura della destinazione poiché unisce la volontà di acquisire familiarità con nuove culture alla partecipazione ad eventi e attrazioni culturali. Esperienze dirette e coinvolgimento attivo del pubblico darà vita ai laboratori, l’ospite potrà rendersi protagonista della conoscenze dei prodotti della montagna Sarda ma, soprattutto, avrà l’opportunità di acquisire le tecniche antiche della trasformazione dei prodotti della terra.